Обонятельная и вкусовая сенсорный системы

Составляющие:
-воспринимающая часть (рецептор)
-проводящая часть (нерв)
-анализирующая часть (наружная часть височной доли)

Вкусовые рецепторы размещены в ротовой полости и на языке, представленные вкусовыми почками (всего около 2.000 штук).
Сухую пищу мы не воспринимаем. Только смоченную водой или слюной.

Вкусы:
-соленый (кончик языка)
-сладкий (кончик языка)
-горький (основание языка)
-кислый (боковая часть языка)

Вестибулярный аппарат

Строение:
-овальный мешочек (сферический и эластический)
Волосковые клетки и отолитовая мембрана
-преддверие
-3 полукруглых канала

Аудиозаписи:
Интересные факты о вкусовой и обонятельной системах
Стереохимическая теория вкуса и запаха